Propriétaire: ENITA de Bordeaux. |
Directeur: Olivier LAVIALLE. |
Responsable commercial: Arnaud MAGNE.. |
Directeur technique: Pierre DARRIET. |
Oenologue conseil: Serge CHARITTE. |
Appellation d’origine contrôlée: Pessac-Léognan. |
Superficie du domaine : 29 ha. |
Superficie du vignoble : 23 ha. |
Caractéristiques des sols: Graves profondes entremêlées d’argile. |
Encépagement : |
Vin rouge : 55% de Cabernet- Sauvignon, 5% de Cabernet Franc, |
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5% de Petit Verdot et 35% de Merlot noir. |
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Vin blanc : 45% de Sauvignon et 55% de Sémillon |
Densité de plantation : 8300 pieds par hectare. |
Rendements : 30-45 HL par hectare. |
Cuvier : 18 cuves de 60 à 120 HL
thermorégulées. |
Chais : un chai rouge de 300 barriques, |
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un chai blanc de 80 barriques, |
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un chai bouteilles de 300 000 bouteilles. |
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Production/an: 100 000 bouteilles vin rouge /
18 000 bouteilles vin blanc. |
Conditionnement : caisse de bois. |